Sempre più successi per l’AMIRA Napoli – Campania Al Grand Hotel Serapide – Villa Damasco presentati i referenti della sezione per i Campi Flegrei
Continua con successo lo spirito direttivo di Dario Duro fiduciario per la sezione Napoli – Campania dell’Associazione Maître Ristoranti e Alberghi. L’obiettivo di rendere sempre più interessati all’associazione ed al lavoro i propri iscritti rendendoli fortemente operativi per le finalità che l’associazione si pone: la sempre migliore, più attenta, qualificata ed aggiornata
ricettività, accoglienza ed ospitalità del turista e dell’avventore, sta dando ottimi risultati anche per la metodologia che il Duro, dall’inizio del suo mandato, avvenuto in gennaio 2020, realizza con le
tante iniziative che concordemente ed all’unanimità organizza con il direttivo napoletano del sodalizio. Ultimo successo è quello dell’aver voluto creare referenti della sezione napoletana anche
per i Campi Flegrei, che sono stati presentati alla stampa attraverso una riuscitissima giornata denominata “L’A.M.I.R.A. approda ai Campi Flegrei con un convegno ospitato dalla sala Procida del Grand Hotel Serapide di Pozzuoli e subito dopo proseguita con la partecipazione di tutti gli intervenuti ad una serata enogastronomica realizzata
sulle terrazze di Villa Damasco. Quelle terrazze che gestite dall’hotel Serapide con il direttore Enzo Aulitto e da Sergio De Simone per il catering divengono per tutti motivo di indelebile
ricordo sia per la ristorazione e servizio ricevuto che per l’indescrivibile panorama goduto con una visione a 360 gradi del golfo di Napoli e quello di Bagnoli e Pozzuoli con il Vesuvio, la penisola
sorrentina e tutte le isole partenopee. Come già fatto per i Monti Lattari, Castellammare di Stabia e Penisola Sorrentina con Giovanni Sansone, per i Paesi Vesuviani Arcangelo Farinato, per il
casertano con Egidio Fiorani e per il Sannio con Valerio Del Giudice, ma anche con l’Irpinia con Lucio Cammisa che è poi, dopo un brillante avvio di iniziative di gran spessore che hanno riscosso
grandi successi, è divenuta sezione a se dell’Amira, Dario Duro ha dato incarico di referenti di zona Campi Flegrei a Vincenzo Aulitto e Giuseppe Gaudino per poter meglio operare sul territorio per la
sezione da lui diretta. Gli ospiti ed invitati alla presentazione di Aulitto e Gaudino hanno potuto godere entrando in sala della visione dei bellissimi dipinti “Creazioni d’Arte” di Cinzia
Bevilaqua. Nello Ciabatti, presentatore degli eventi AMIRA di Napoli, ha dapprima delucidato i presenti in sala sulle motivazioni dell’evento per poi passare a ringraziare le associazioni consorelle
presenti: l’AIBES Associazione Italiana Barmen e Sostenitori con Luigi Gargiulo fiduciario campano, unitamente al suo vice Rosario Restino ed i capo barman Alfonso Lazazzera e Mariano Chirico; l’ADA Associazione Direttori d’Albergo con Paolo Ferretti; l’URCC Unione
Regionale Cuochi Campania della FIC Federazione Italiana Cuochi con Giuseppe De Girolamo socio onorario; l’APN Associazione Pasticcieri Napoletani con il socio Sabatino Sirica; l’AIS Associazione Italiana Sommelier con Paola Licci della sezione Napoli; Giovanni Vannella
rappresentante quadri direttivi di Manageritalia Campania per il turismo e l’AVPN Associazione Verace Pizza Napoletana con il suo presidente Antonio Pace, Gianluca Liccardo dir. Marketing e
Landolfo Tammaro segreteria. Ha inoltre ringraziato le sezioni Amira dell’Irpinia con il fiduciario
Lucio Cammisa, e il prof. Gianfranco Testa titolare de Il Mulino della Signora” il prestigioso
Luxury Country Hause di Sturno; la sezione AMIRA di Formia con il fiduciario Enzo D’Adamo Gran Maestro della Ristorazione; la sezione AMIRA di Ischia e Procida con il fiduciario Salvatore
Trapanese del direttivo nazionale AMIRA membro del collegio dei probiviri e professionista
dell’anno 2022 Amira – Solidus e poi gli alunni dell’Istituto IPSEOA Fondazione Villaggio dei
Ragazzi “Don Salvatore D’Angelo” Maddaloni Caserta e quelli dell’IPSEOA Lucio Petronio di
Pozzuoli per il contributo dato con hostess di ricevimento sia per il convegno che per il lavori di
accoglienza e servizio nei momenti di degustazione a Villa Damasco.
Nello Ciabatti, ha proseguito nel compito affidatogli presentando il direttivo di AMIRA Napoli-
Campania del quale egli stesso fa parte, in qualità di moderatore eventi ed addetto alla
comunicazione, insieme agli altri artefici dell’organizzazione della kermesse: Dario Duro fiduciario,
Anna Di Sandro vice-fiduciario, il Gran Maestro della ristorazione Mario Golia tesoriere, sempre
impegnato nel curare la regia degli eventi della sezione che rappresenta come in questa occasione,
Massimo Marchini segretario, Flavio Amirante addetto formazione, Pasquale Brillante maestro
dei vini, Lello Russo addetto alle pubbliche relazioni, Marcello Simonacci cerimoniere della
sezione e Giuseppe De Girolamo responsabile dell’ufficio stampa. Si è dato così il via agli
interventi, presentando i vari personaggi: Luigi Manzoni sindaco di Pozzuoli, Filippo Monaco
preside dell’IPSEOA “Lucio Petronio già vice-sindaco di Pozzuoli, Roberto Laringe Presidente
della Federalberghi Campi Flegrei, Michele Ferrara con il papà Claudio titolare del complesso La
Cittadella Apostolica, Rosario Lopa portavoce della consulta nazionale per l’agricoltura e il
turismo, Mimmo Falco vice-presidente del consiglio dell’ordine dei giornalisti Campania, Claudio
Ciotola presidente dell’associazione giornalisti Flegrei, l’On. Amedeo Laboccetta ex parlamentare
napoletano presidente del circolo culturale “Polo Sud” e Valerio Beltrami presidente nazionale
AMIRA che per l’occasione è giunto a Napoli con il Tesoriere nazionale del sodalizio Cesare
Loverde. Da notare la considerevole presenza del direttore del quotidiano ROMA Antonio Sasso,
solito essere presente esclusivamente ad eventi di grande rilievo, che ha seguito tutto l’evento dalla
parte convegnistica a quella gastronomica con grande interesse.
Il sindaco Manzoni ha spronato i presenti a far sì che tutti insieme si possa far tornare la città
flegrea ad essere i fasti del passato, la storia del passato e che ritorni a diventare il futuro della
nostra gloriosa storia.
Monaco, ha ricordato la vocazione turistica del territorio ed il sempre maggiore impegno che gli
istituti alberghieri, come quello da lui diretto, mettono a disposizione per istruire al meglio i giovani
che intendono intraprendere queste professioni di lavoro.
Laringe, ha richiamato l’attenzione dei politici a collaborare per lo sviluppo del turismo con
particolare attenzione alla zona per la quale si adopera come Presidente della Federalberghi
Ferrara, ha ringraziato tutti per essere intervenuti all’evento, elogiando anche gli organizzatori e
dicendosi sempre disponibile ad accogliere così importanti manifestazioni.
Lopa, ha ricordato il ruolo che svolgono ed hanno sempre svolto gli operatori del turismo anche in
momenti difficili come quelli trascorsi con la pandemia o ancor oggi con la guerra in corso
dell’aggressione russa all’Ucraina. Richiamando poi le istituzioni al loro necessario contributo alla
costruzione di una logistica del territorio in modo che il turista trovi efficiente accoglienza anche
con sicurezza per la propria incolumità, per la mobilità, mezzi di trasporto efficienti e sufficienti a
garantire spostamenti e quant’altro serva o non far svanire tutto ciò che con gran professionalità le
associazioni di categoria dell’accoglienza ed ospitalità professionalmente e validamente offrono a
chi giunge nelle nostre terre.
Tornando con apprezzamenti sulle parole di Lopa, riferite al richiamo alla concertazione, Mimmo
Falco vicepresidente dell’Ordine dei Giornalisti della Campania, ha voluto anche lui ricordare che
occorre fare squadra e stare insieme per successi e non mortificare l’essere umano patteggiando sul
lavoro di coloro i quali svolgono una qualsiasi attività professionale ed ha concluso affermando:
“quindi ben vengano tutte le iniziative, ma ricordiamoci prima di tutto del lavoro”. Falco ha inoltre
ringraziato l’AMIRA per aver scelto i Campi Flegrei per l’importante convegno perché quest’area è
uno spaccato della realtà meridionale significativo, rilevante e determinante.
Non poteva mancare il presidente dell’associazione giornalisti flegrei Claudio Ciotola che
unendosi alle parole di Falco e di Lopa ha voluto ricordare i Campi Flegrei per essere, con la loro
storia e le proprie bellezze naturali, la patria di un gran turismo che con l’enogastronomia
rappresentano un insieme di elementi di altissima cultura che i turisti desiderano vivere. Ha poi
voluto ringraziare il sempre vivo in tutti Cav. Giuseppe Di Napoli che, per 42 anni consecutivi, ha
retto la sezione AMIRA di Napoli come fiduciario, ricoprendo per numerosi anni anche incarichi
nel direttivo nazionale, ricordando anche i grandi giornalisti che hanno svolto e svolgono un
lavoro di grande competenza nel settore enogastronomico per documentare con passione, impegno e
precisione quello che è un patrimonio vincente dell’Italia con tutte le eccellenze territoriali che la
nostra nazione possiede, e commosso come nel ricordare Di Napoli, ha pronunciato il nome di Vera
De Luca, anch’essa impegnata nel settore gastronomico oltre i tanti prestigiosi incarichi nazionali
ed internazionali ricoperti.
Prima dell’intervento conclusivo del presidente Beltrami, è intervenuto anche l’On. Amedeo
Laboccetta che rivolgendosi ai maître ha detto: “Il vostro comparto è una realtà fondamentale per
la vita dell’Italia, voi fate attività culturale, questo è un lavoro particolare e se non c’è amore, se
non c’è passione questo lavoro non si può fare; poichè l’Italia ed il mondo hanno tanti vostri
rappresentanti, voi siete fra gli ambasciatori italiani nel mondo, quindi le istituzioni devono
guardarvi con rispetto referente, devono avere l’umiltà di tener un rapporto in considerazione delle
vostre esigenze. Questo, tramite tra le istituzioni e voi, è fondamentale per un successo della vostra
categoria, ma ancor prima per il successo della cultura del turismo nella nostra nazione”.
Il presidente nazionale dell’AMIRA Valerio Beltrami, chiudendo la parte iniziale dei lavori della
giornata, ha elogiato la sezione di Napoli per aver voluto e saputo organizzare un così grande
evento per il proseguimento dei successi dell’AMIRA, stimolando gli associati in un’opera ed
operazione di coinvolgimento di tutti gli operatori del sodalizio, in una missione di valorizzazione
del proprio lavoro e dei territori in cui operano. Il tutto con una finalità di rendere un servizio alla
propria nazione affinchè possa essere sempre più la prima al mondo oltre che per le tante doti che
possiede anche e soprattutto per l’accoglienza del turista in modo che questo torni con gran piacere.
Sono seguiti momenti di premiazioni con consegna degli attestati ai nuovi iscritti all’associazione e
ai soci che hanno raggiunto nuovi livelli professionali.
Dario Duro, ha consegnato i riconoscimenti per la categoria Maître Food Beverage Manager a Vincenzo Aulitto (direttore della struttura ospitante) ed a Giuseppe Gaudino. Valerio Beltrami, ha
consegnato gli attestati per la categoria Maître Sommelier a Giuseppe Gaudino, Pasquale Brillantee Dario Duro.
I diplomi per la categoria Maître Effettivi, consegnati da Dario Duro, sono andati a Vincenzo
Camerlingo, Roberto Stracquadaini, Adriano Vollero, Salvatore Carafa, Gennaro Barretta, Francesco Brayda e Gennaro Catone. Continuando, Duro ha consegnato attestati per la categoria
Chef de Rang a Domenico Amatista e Giuseppe Pere, mentre con la tessera di Socio Onorario è stato premiato Mattia D’Angelo e con la tessera di Socio Simpatizzante Ciro Mastellone.
Chiudendo il momento in sala ed invitando tutti a partecipare al gran buffet offerto sulle favolose terrazze di Villa Damasco, Ciabatti ha rivolto un ringraziamento a tutti gli sponsor citandoli singolarmente, accompagnando la consegna degli attestati di partecipazione fatta da Mario Golia.
Sono stati sponsor della manifestazione: Villa Damasco gestita da Sergio De Simone e Hotel Serapide direttore Enzo Aulitto. Per il beverage: Azienda Vitivinicola La Sibilla di Bacoli Campi Flegrei, Tenuta Cavalier Pepe di Sant’Angelo All’esca AV , Tenuta Matilde Zasso di Pozzuoli,
Vitis Aurunca di Cellole Caserta, Calatia Vini d’Eccellenza di Caiazzo Caserta, Piera
Martellozzo di San Quirino Pordenone, Tenuta Di Costanzo di Monticello Caserta, Birrificio Magifra di Vitulazio Caserta, Babà Rè del liquorificio Terre Pompeiane di Vincenzo Avitabile a Pompei, AICAF Accademia Italiana Maestri del Caffè di Calcinato Brescia. Per il food: Pastificio
28 Pastai di Gragnano Napoli, Pastificio Inserra di Gragnano Napoli, Caseificio Alta Mangiuria di Alife Caserta, Caseificio La Boutique del Casaro di Saviano di Napoli, Casa Barone (pomodori del piennolo) di Massa di Somma Parco Naz. del Vesuvio, La bontà del pane di
Rodolfo Molettieri di Napoli, tra ricerca e voglia di raccontarsi, Pasticceria Sabatino Sirica di San Giorgio a Cremano Napoli. Per l’affiancamento all’evento: Ristorante, Turiello Radici
Gastronomiche, Hostaria La Tradizione di Pozzuoli, Restaurant Skyline Mediterraneo di
Pozzuoli.
L’evento è proseguito, con l’elogio di tutte le oltre 150 persone presenti per la location scelta che ha
offerto a tutti ore di relax con il luccichio delle luci del golfo, e per il buffet ricchissimo di
tantissime eccellenze vinicole ed agroalimentari, casearie, gastronomiche e liquoristiche, terminato
ad ora tarda con il taglio di una meravigliosa quanto deliziosa, speciale e sublime torta dedicata
all’AMIRA dal famoso pasticciere ufficiale della squadra di calcio del Napoli Sabatino Sirica.
Un evento che ha attratto tanti fotografi e tanta stampa, addirittura con i loro direttori come Mario
Orlando direttore di Capri Event, Donna Fashion News e Report Campania; Antonio D’Addio e
Annamaria Ghedina direttrice de Lo Strillo; la kermesse Dagal Social web tv con la giornalista
Daniela Del Prete Presidente Dagal Creations Aps , Alberto Alovisi direttore di News Express e
di Terronian Magazine; Salvatore Cuozzo direttore di l’Imparziale; Brunella Cimadomo titolare
di Bc Communication Services e TV; il giornalista Harry Di Prisco ed ancora Tv come Campania
Felix col direttore Raffaele Carlino; Bla Bla Bla TV col direttore Gianni Testa; Dive TV col direttore Alfredo Mariani e poi come Canale 21, Tele Flegrea, SI comunicazione, ed altre, tanto da trattenerne la presenza fino all’ultimo per documentare i vari momenti salienti.
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