Sant’Anastasia. La ricotta di fuscella ottiene il marchio di qualità. Si tratta di una prodotto gastronomico tipico del territorio anastasiano ottiene il marchio di qualità con denominazione “ricotta di fuscella sapore di Campania” grazie all’impulso e la tenacia di Raffaele Coccia.
È da tutti risaputo che Sant’Anastasia vanta numerose eccellenze culinarie e che il mestiere caseario è uno dei più redditizi del territorio. Lo ha sempre saputo anche Raffaele Coccia, ex consigliere comunale, che si è reso promotore insieme ad altri imprenditori anastasiani dell’ottenimento del marchio di qualità “ricotta di fuscella sapore di Campania”. La ricotta di fuscella, prodotto tipico anastasiano, è il fiore all’occhiello di numerose imprese casearie del territorio e sarà impedito l’uso improprio della denominazione. Infatti, ad oggi, chiunque volesse intraprenderne la produzione dovrà fare regolare richiesta alla regione Campania. L’ottenimento di ciò ha avuto inizio il 26 agosto 2013 quando la regione Campania ha approvato di regolamentare la produzione della ricotta di fuscella e, recentemente, l’assessorato all’agricoltura ha inviato al Ministero per le politiche agricole alimentari e forestale la richiesta di inserire il prodotto nella revisione dell’elenco dei prodotti “agroalimentari tradizionali”. Il 23 aprile Raffaele Coccia, con nota ufficiale, ha comunicato al commissario straordinario Anna Nigro, l’esito positivo della richiesta. “La genuinità dei prodotti locali e la loro diffusione è certamente importante” dice il commissario e prosegue “riuscire ad ottenere il riconoscimento del marchio di qualità è una garanzia sia per il prodotto che per i consumatori”.
“Oggi il mio primo obbiettivo di tutelare la tradizione agroalimentare anastasiana è stato raggiunto” dice soddisfatto Raffaele Coccia e prosegue “l’inserimento della ricotta di fuscella di Sant’Anastasia tra i prodotti agroalimentari tradizionali, offrirà maggiore slancio a tutte le imprese che operano nel settore, contribuendo anche all’occupazione di tanti giovani anastasiani”.
“L’inserimento della ricotta di fuscella di Sant’Anastasia nell’elenco dei prodotti per i quali la regione Campania ha chiesto il riconoscimento di prodotti agroalimentari tradizionali è un fatto particolarmente importante” ha asserito soddisfatta la deputata del partito democratico Assunta Tartaglione che si è complimentata con Raffaele Coccia per il suo impegno nella rivalutazione dei prodotti gastronomici del territorio locale.
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