Nola. Per presentare i suoi “gioielli”, i panettoni che hanno ottenuto una cascata di premi al “Merano Wine Festival”, il patrychef di origini vesuviane Raffaele Caldarelli ha scelto uno degli store di famiglia “Caldarelli dolce e salato” all’interno del Cis a Nola.
Qui, in una serata accompagnata da musica e atmosfera, è stato è possibile assaggiare le prelibatezze che hanno ricevuto il riconoscimento GOLD: il panettone Bianca, Amalfi, Pellecchiella e Bosco Bianco e il Milanese che ha incassato doppio premio GOLD e PLATINUM.
Ogni anno, il Merano Wine Festival mette in luce le eccellenze enogastronomiche italiane e internazionali ed il giovane, ma già affermato pastrychef è una presenza apprezzata edizione dopo edizione.
Anche per il 2024 infatti la commissione lo ha voluto premiare riconoscendone professionalità e competenza nel settore dell’arte dolciaria.
Gusti decisi nei suoi soffici lievitati che puntano all’innovazione senza mai tralasciare la tradizione rendendo il dolce must del Natale una bontà assoluta fin dal primo assaggio.
Nella serata degustazione i panettoni erano accompagnati dalle bollicine Berlucchi, i distillati di Doppio Spirito (assolutamente da provare la grappa al caramello, e quella alla nocciola) e i vini Bersano.
E’ stata anche l’occasione per Raffaele Caldarelli per ringraziare la famiglia e la squadra che lo accompagna sempre e lanciare il nuovo punto vendita che il 28 sarà inaugurato al Maximall di Pompei e lì saranno avviati due nuovi format “Casa Caldarelli Braceria” e “Casa Babba”, altre due novità attese con interesse.
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