Sul progetto presentato stamattina ad Ottaviano anche le dichiarazioni drl consigliere regionale Francesco Iovino (Italia Viva).
Oggi abbiamo compiuto un passo significativo per il futuro dei nostri giovani e per la promozione di una delle più preziose eccellenze del nostro territorio: la pizza napoletana. Con l’inaugurazione del corso “Pizzaioli nel mondo – dalla tradizione alla creatività”, frutto di una collaborazione tra l’I.S.I.S. “L. de’ Medici” e l’Antica Pizzeria Da Michele, celebriamo la fusione tra tradizione e innovazione, due valori che, insieme, possono offrire un futuro concreto ai ragazzi della Campania.
Questo progetto non è solo un’opportunità formativa, ma una visione che intende trasformare un simbolo del Made in Italy, la pizza, in un passaporto per il mondo, offrendo ai giovani strumenti pratici e competenze gestionali. È fondamentale che le nostre istituzioni educative collaborino con realtà imprenditoriali di prestigio per colmare il divario tra formazione e occupazione.
Il protocollo d’intesa firmato con l’Antica Pizzeria Da Michele va esattamente in questa direzione: non formiamo solo pizzaioli, ma ambasciatori della nostra cultura, professionisti che potranno unire la passione per la tradizione con la creatività e l’apertura verso nuovi mercati internazionali.
Come rappresentante della Regione Campania, sento una profonda responsabilità nel promuovere queste iniziative. È essenziale che il nostro territorio, con il suo ricco patrimonio culturale e gastronomico, sappia guardare oltre i confini, offrendo ai giovani non solo una formazione di qualità, ma anche opportunità concrete di crescita personale e professionale.
Questo corso rappresenta l’inizio di un percorso che spero possa ispirare altre collaborazioni tra scuole e aziende, consolidando un dialogo costruttivo tra il mondo dell’istruzione e quello del lavoro. L’augurio è che molti dei ragazzi che oggi iniziano questo cammino possano diventare protagonisti del nostro futuro economico, con la forza della tradizione e lo sguardo rivolto al mondo.
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