Foto di Rino d’Antonio
Giovedì 10 ottobre 2024 – Presentato all’I.S.I.S. “L. de’ Medici” di Ottaviano il corso “Pizzaioli nel mondo – dalla tradizione alla creatività”, in collaborazione con l’Antica Pizzeria Da Michele.
«Questo protocollo d’intesa con una realtà come l’Antica Pizzeria Da Michele nasce dal nostro desiderio di portare avanti la strada che abbiamo già intrapreso da tempo, creando i nuovi professionisti del futuro, già preparati al lavoro vero e proprio – spiega Vincenzo Falco, dirigente I.S.I.S. “L. dè Medici”-. Parteciperanno al corso tutte le quinte con indirizzo enogastronomico, con gli obiettivi, già presenti nelle finalità della scuola, di instillare negli allievi competenze tecnico pratiche, organizzative e gestionali ancora più specifiche, orientare all’occupazione e al prosieguo degli studi gli alunni, far conoscere un’azienda che porta il Made in Italy in tutto il mondo e, di conseguenza, prepararli alla possibilità di esperienze all’estero come bagaglio di formazione necessario».
«La nostra azienda di famiglia ha una naturale propensione e attenzione per la formazione dei più giovani – spiega Sergio Condurro, amministratore de l’Antica Pizzeria Da Michele. – Il lavoro è un valore e, come tale, va trasmesso alle nuove generazioni, ma al contempo vanno dati ai ragazzi gli strumenti per comprendere quale strada scegliere e, in questo, si devono impegnare anche realtà del territorio come la nostra, con l’obiettivo di mantenere un dialogo costante e diretto con gli istituti superiori illuminati come il de’ Medici».
«Inauguriamo questo corso con l’augurio che alcuni degli studenti che lo seguiranno possano presto entrare a far parte del nostro staff di pizzaioli, magari con un’importante esperienza all’estero in una delle nostre sedi, arrivate attualmente a sessanta nel mondo» conclude Alessandro Condurro, amministratore de l’Antica Pizzeria Da Michele in the world.
Alla presentazione sono intervenuti Armida Filippelli, Assessore alla formazione professionale della Regione Campania, Biagio Simonetti, Sindaco di Ottaviano, Francesco lovino, Consigliere deòòa Regione Campania, Vincenzo Cirillo, Consigliere della Città Metropolitana, Luisa Franzese, Dirigente Ambito Territoriale di Napoli, Vincenzo Falco, Dirigente dell’I.S.I.S. “L. dè Medici”, Sergio Condurro, amministratore de l’Antica Pizzeria Da Michele, Alessandro Condurro, amministratore l’Antica Pizzeria Da Michele in the world, Michele Piccolo, imprenditore, Francesco De Rosa, giornalista e scrittore, e Francesco Gravetti, giornalista.
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