In Italia la ristorazione sarà al centro della manifestazione. La
Fipe-Confcommercio nazionale ha così dato vita all’iniziativa “Piatto
speciale della tradizione regionale” con l’obiettivo di sensibilizzare
l’opinione pubblica sull’importanza del turismo come risorsa
strategica per il nostro paese da un punto di vista economico e
sociale e per dimostrare come la ristorazione italiana giochi un ruolo
fondamentale per rendere ancora più attraente l’Italia come meta
turistica.
Tutte le Regioni italiane parteciperanno all’iniziativa e saranno
rappresentate da un piatto tipico regionale.
A partire da martedì 27, i ristoranti della provincia di Napoli che
aderiscono al progetto evidenzieranno nel menu la ”Pasta alla
Genovese” quale specialità tipica simbolo della cucina partenopea.
La ricetta e la storia della “Genovese” saranno pubblicati sul Portale
nazionale del Turismo www.italia.it , insieme all’elenco dei
ristoranti che partecipano alla manifestazione.
Secondo Pietro Russo, Presidente Confcommercio Imprese per l’Italia
della prov. di Napoli “Questa iniziativa pone in luce la ristorazione
come uno dei fattori di eccellenza del nostro territorio, che può
essere volano di sviluppo non solo per il Turismo ma anche per altri
settori di punta come il vinicolo e l’agroalimentare di qualità”
“La nostra partecipazione alla Giornata del Turismo – afferma
Salvatore Trinchillo, Presidente della Fipe-Confcommercio provinciale
di Napoli – vuole sottolineare il ruolo da protagonista che la
ristorazione possiede nel Turismo. La gastronomia in genere e la
ristorazione in particolare sono uno snodo fondamentale della cultura
del territorio e consentono ai popoli di conoscersi meglio e capire le
rispettive tradizioni e stili di vita”.
“Non a caso” aggiunge Massimo Di Porzio, Presidente
Assoristoratori-Fipe “la gastronomia tipica rappresenta il secondo
motivo di scelta dell’Italia come meta turistica da parte degli
stranieri e rappresenta addirittura il primo motivo per chi sceglie di
tornarvi».
Ufficio stampa Confcommercio Napoli e Provincia: Cristina Cennamo
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