Ercolano. Ad Ercolano, una due giorni dedicata ai vini naturali e artigianali. L’appuntamento con “Parlano i vignaioli” domenica 29 e lunedì 30 novembre, a Villa Signorini, dove più di 50 produttori vinicoli italiani presenteranno i loro prodotti più significativi, con degustazioni e dibattiti. L’evento, il primo nel Sud dedicato esclusivamente ai vini naturali, è organizzato da Cantina Giardino, un progetto enoculturale di Antonio Gruttola e Pino Savoia. “Parlano i vignaioli” intende far incontrare le aziende meridionali con quelle di aree geografiche dove il rispetto della genuinità del prodotto ha sviluppato esperienze interessanti. Un’occasione di confronto che punta anche a far conoscere ai consumatori la cultura della viticoltura pulita e rispettosa dell’ambiente. I vini sono, infatti, tutti prodotti con tecniche tradizionali che rispettano il territorio, le viti e i loro cicli, limitando l’aggiunta di conservanti chimici o additivi, argomenti di cui si discuterà lunedì, ad una conferenza-tavola rotonda. Tutte le aziende selezionate rispondono a due criteri: nessun utilizzo di prodotti chimici e lavoro diretto nei propri vigneti, in una dimensione artigianale. Domenica 29 novembre alle 10.30 si apre con il seminario su “Centopassi, l’anima vitivinicola delle terre confiscate alla mafia in Sicilia”, gestito da Giovanni Ascione con l’intervento dei responsabili di Centopassi e di Luciano Pignataro. Prevista anche la proiezione di un breve filmato mentre, fino alle 20.00, sarà aperta la degustazione per i professionisti del settore e per i curiosi. Lunedì 30 novembre, il programma prevede una degustazione per tutti dalle ore 12.00 per concludersi alle ore 20.00. L’ingresso ha un costo di 10 euro. Sono, inoltre, previsti, in entrambe le giornate, 11 laboratori di degustazione curati da Antonio Del Franco, presidente dell’associazione Italiana sommelier della Campania, e da altri protagonisti del settore come Luciano Pignataro, Giampaolo Gravina, Giovanni Ascione, Ugo Baldassarre e Paolo De Cristofaro. Ed ancora da enocultori come Fabio Cimmino, Raffaele del Franco e Nicoletta Gargiulo, miglior Sommelier d’Italia 2007. “Parlano i Vignaioli” è un’occasione per conoscere le aziende e le loro etichette, ma soprattutto un’opportunità di confronto per tutti coloro che credono nell’agricoltura biologica.
Il programma completo su: www.slowsud.splinder.com
Per maggiori informazioni: Michela Guadagno – michelaguadagno@libero.it
Felicia Liguori
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