BATTIPAGLIA. Mercoledì 26 e giovedì 27 novembre 2008, dalle ore 18.00 alle ore 23.00 presso “La Fabbrica dei Sapori…” di Via Spineta, 84/C – Battipaglia (Sa) – l’antica fabbrica conserviera restaurata e trasformata in centro polifunzionale, con spazi dedicati alla valorizzazione e all’utilizzo dei prodotti tipici – si svolgerà l’evento “Rosso rosso rosso…Piedirosso!”. Ecco il programma:
Mercoledì 26 novembre saranno presentati vini dei Campi Flegrei e di Ischia. A partire dalle ore 18.00 si potrà partecipare alla degustazione di vini delle cantine Casa D’Ambra, Pietratorcia, condotta da Ciro Cenatiempo, giornalista, e Marco Starace, fiduciario Ais Ischia. Alle 19.00 sarà la volta delle cantine Colle Spadaro, Contrada Salandra, Grotta del Sole e La Sibilla dei Campi Flegrei. La degustazione sarà condotta da Tommaso Luongo, fiduciario Ais Napoli e da Angelo Di Costanzo, primo sommelier della Campania. Abbinata a quella dei vini sarà la degustazione di piatti preparati dagli chef Gennaro Esposito, dal ristorante Torre del Saracino di Vico Equense, che presenterà un piatto in abbinamento al Piedirosso e Luigi Di Lauro da Il Mediterraneo di Pollica che farà assaggiare La bruschetta di mare. L’Antica Pizzeria Brandi di Napoli, inoltre, presenterà la pizza Margherita con l’olio dop Colline Salernitane. Il giorno dopo, Giovedì 27 novembre, saranno protagonisti i vini del Vesuvio e del Sannio. Marina Alaimo, sommelier e Ugo Baldassarre, giornalista, condurranno la degustazione dei vini vesuviani provenienti dalle Cantine Podere del Tirone, I Nobili del Vesuvio, Michele Romano, Terre di Sylva Mala, Ore 19:00, invece, sarà la volta delle cantine del Sannio: Fattoria La Rivolta, Fontanavecchia e Mustilli, la degustazione dei cui vini sarà condotta da
Pasquale Carlo, giornalista e Nicola Matarazzo, esperto in comunicazione enogastronomica. I piatti di scena giovedì saranno preparati dagli chef Antonio Tubelli di Timpani e Tempura di Napoli che presenterà Il sartù di riso. Marco De Luca da Il Ristoro degli Angeli di Salerno cucinerà Il riso a modo mio. Infine Cosimo Mogavero di Ciripizza presenta la pizza al pomodoro San Marzano dop con l’olio dop Colline Salernitane. Il banco degustazione sarà aperto dalle ore 20:30 in poi. All’iniziativa partecipano le aziende: Andrea Pagano Santacosta, Cantina del Vesuvio, Cantine Astroni, Cantine De Caprio, Cantine del Mare, Cantine Farro, Cantine Federiciane di Monteleone, Cantine Podere del Tirone, Carputo, Casa D’Ambra, Casa Setaro, Colle Spadaro, Contrada Salandra, Fattoria La Rivolta, Fontanavecchia, Grotta del Sole, I Nobili del Vesuvio, Iovino Antonio, La Sibilla, Masseria del Borro, Mustilli, Ocone, Pietratorcia, Romano Michele, Terre di Sylva Mala, Varriale, Vigna Pironti, Villa Dora. L’evento, organizzato da “La Fabbrica dei sapori” e da Luciano Pignataro, in collaborazione con Confagricoltura, sarà trasmesso in diretta tv su Telecolore e sul canale satellitare 849 di SKY
L’ingresso ai banchi di assaggio è libero.
L’accesso alle degustazioni guidate degli chef per gli abbinamenti piatti-vini è su prenotazione (40 persone/ora) al numero: 0828/630021
Mina Spadaro
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